망원 떡갈비 (김치전,깻잎전 만들기)

망원시장의 망원 떡갈비~~
이미 맛집 소문나서 어마 무시한 대기줄을 자랑합니다.
이제는 예약해서 찾아가지만 그거 조차 귀찮은 1인은
생 원육(반죽)을 구매합니다

https://naver.me/FgivGqNP

망원떡갈비 : 네이버

반죽이 더 저렴합니다.
큰 알 5개 나온다고 보시면 되겠습니다.

생반죽은 대기 없이 바로 구매 가능합니다.
이렇게 맛있게 먹는 팁까지 주시네요 ^^

10배로 더 맛있게 먹는 꿀 팁!!!! ^^
집에 있는 각종 야채들 잘게 썰어 넣어서 먹음
훨씬 더 맛있겠습니다. ^--^

양파, 대파 잘게 썰어 투하!!!
골고루 섞어줍니다.

취향대로 동그랗게 만들어줍니다.
빨리 익어야 하니..ㅋㅋ 조그맣게 만들었습니다 ^^

프라이팬 예열 필요 없습니다.
기름 절대 두르지 않습니다.

고기 자체에서 대단한 육즙으로 기름 없이 맛있게
구울 수 있습니다.

프라이팬 중불로 바로 고기 두고 구워줍니다.
5분 정도 뚜껑 닫아줍니다.

기름 1도 두르지 않았는데 보십시오!!
고기 기름 대단합니다.
이 기름만으로 구워야 맛있습니다.
중불 , 약불 조금씩 바꿔가며 구워줍니다.
꾹꾹 눌러가며... 15분 정도 구워줍니다.

짜잔~~^^
속까지 맛있게 잘 익은 떡갈비!!!
만들기 참 쉽 죠이~~~^^

간이 딱 되어서 밥이랑 김치만 있어도 참 맛있는 떡갈비 되겠습니다.

남은 반죽은 냉동실 보관 30일 가능합니다
비도 오고 남편의 야식을 준비해야겠습니다.
남은 반죽은 김치전, 깻잎전을 만들어 보겠습니다.

맛있는 김치에 부침가루, 떡갈비 반죽만 넣어주고 잘 섞어줍니다.

짜잔~~^^
살짝 숙성해주면 간이 베어 더 맛있답니다.

기름 두르고 먹기 좋은 사이즈로 구워줍니다.

말해 뭐해!!!! 너~~~ 무 맛있습니다.
간이 되어 짭조름한 것이.. 막걸리를 부르는 맛입니다.

자!! 이제 깻잎전 만들어 봅시다.
너무 간단합니다.
깨끗이 씻은 깻잎을 키친타월로 닦아주고
부침가루 양쪽으로 살짝 묻혀줍니다.

꼭지(?)는 잘라줍니다.

고기 반죽을 위쪽으로 두고
반 접을 때 살짝 눌러주며 모양을 만들어 줍니다.

계란 1알을 풀어줍니다. 후추 톡톡 뿌립니다.

계란물 묻혀서 대기시켜줍니다.

기름 살짝 두르고 맛있게 구워주면 끝!!!

짜잔~~^^
구우면서 먹는 전이 세상에서 제일 맛있는 것 같습니다.

입맛에 맞게 초장, 간장 소스 찍어 먹어도 맛있습니다.
고기 반죽이 이미 간이 다 되어 있어 그냥 먹어도 맛있습니다.

떡갈비 반죽으로 많은 맛있는 음식이 가능하네요 ^^
비도 오고 오늘 전~~ ^^ 참 맛있겠네요 ^^